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サンクゼール恒例のワイン会。ワイナリーレストランだからこそ体験できる、造り手（ヴィニュロン）の想いを聴きながら楽しむ、ワインと料理のマリアージュ。
第40回目を迎える今回のテーマは「Sanctuary」サンクチュアリ。
直訳すると「聖域」という意味ですが、サンクゼールの丘を安らぎの場所、大切な場所と感じていただけるようこのテーマを設けました。
お食事の前には白亜のチャペルで、サンクゼールワイナリーの歩みを紹介させていただきます。収穫を終えた静寂のぶどう畑の隣、暖かいチャペルの中で、この場所の歴史を感じていただければ幸いです。
コース料理は季節を意識しながら、これまでの「ヴィニュロンたちの食卓」で好評だったメニューを中心にお届けいたします。厳選されたワインと共に、サンクゼールの丘の過去、現在、未来を感じられるひと時をお楽しみください。
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| 開催日 | 12月14日（土） |
| スケジュール | 17:00受付開始 17:30スタート |
| 場所 | ワイナリーレストラン・サンクゼール ※受付はワイナリーレストラン・サンクゼール エントランス |
| 料金 ワインペアリング含む | ￥12,000 (ノンアルコール希望のお客様￥10,000) |
| 料理内容 | アミューズ、前菜、ポワソン、ヴィアンド、デセールの5品 ※ワインペアリング含む ○アミューズ 安曇野黄金しゃものスモークとマッシュルーム フライドパスタのアクセント ○前菜 広島県産 海のオリーブオイルマリネ ジャンバラヤ風 飯綱町産新米コシヒカリのサラダと共に ○ポワソン 北海道産 タラのムニエル ソース・ペルノー ○ヴィアンド 飯綱町産合鴨のロースト ソース・ペリグー 栗のリゾットと共に ○デセール 飯綱町産 グラニー・スミスのタルト・タタン バニラアイスを添えて |
| 送迎 (要予約) | 長野駅東口 ユメリアバスパーク発 16:00 牟礼駅発 16:40 ※受付の前に本店でのお買い物時間を設けております。 （お帰り時間の目安20:30頃） |
| ご予約方法 | ■電話予約 ワイナリーレストラン・サンクゼール 026-253-8070（受付時間 10:00～17:00） ■Web予約 本記事下部のご予約フォームからご予約いただけます。 |
| お問い合わせ | ワイナリーレストラン・サンクゼール 026-253-8070（受付時間 10:00～17:00） |
※こちらのイベントは予約制となっております。
※料金は税込み価格となっております。
